絹のような細やかさ、スウィーツのような甘さ
安納芋のブーム以来、しっとり系のお芋がにわかに脚光を浴びました。紅はるかもその後大ブームになりましたね。そして、それに続く品種として注目を浴びているのが、このシルクスイートです。
果肉の細やかさ、繊細さは宮崎紅によく似ています。とても甘くて舌触りはまろやか、肉質の良さが光ります。めちゃうまいお芋です。最近テレビ番組でも良く登場しますね。
この芋も紅はるかのように数年後はスタンダードになる気がします。
口に入れて最初に感じるのはやはり肉質の緻密さ、この味は食べてみないとわからないと思います。一口で言うと、「上質！」。
熊本西原のシルクスイート
熊本の西原と言えば、お芋の名産地。
特にシルクスイートは西原シルクというブランドで有名です。
新物なのにすでにシットリ、強い甘さ、これはまさにスイーツもう最高
西原シルク3kg 税込2380円
5kg 税込3780円
※手軽でおいしい焼き芋はオーブントースターで1時間。いろいろ試しましたが、オーブンスースターが上下から熱がくるので簡単にうまく焼けます。
