新生姜の販売　宮崎から激安しょうが　ショウガ漬けなどに

生姜は国産が安心です。

これからは囲生姜の季節です。

●いろいろな食べ方が楽しめる新生姜。●　なんと早くもスタートです。

年末まで露地栽培の新生姜がありましたが、早いものでもうハウス栽培の新生姜が登場しました。ほんとに切れ間がなくなってきましたね。生姜ファンには嬉しい話です。


今の時期の新生姜は超早生になりますので、小ぶりですが新生姜らしい瑞々しい食味を一足早く堪能する事ができます。

生姜はお料理の薬味と思われがちですが、それは古生姜の場合で、新生姜はそれ自体を調理して楽しむ素材です。

今年も宮崎産のハウスものの新生姜の出荷がはじまりました。

薬味として使う場合は古生姜の方が味が濃いので適してますが、新生姜は水分が多い分、刺激が少なくて食べやすいです。なんといってもあの風味がたまらんです(^o^)

葉しょうが付きです。

新生姜のレシピ
・酢と氷砂糖に漬けて、甘酢生姜（ガリ）
・スライスして炒めて生姜ピラフ
・新生姜のきんぴら
・スライスして天ぷら
・粕漬け
・生姜湯

葉の部分は皮を剥いて甘酢つけにしたり、刻んで炒め物にいれたりします。辛味が少なくておいしいです。

まだまだ、アイデア次第でいろいろありそうですね。

新生姜のレシピ集です


宮崎のハウス新生姜

２０１２年産

葉付きで1kg入　税込２９９０円


囲い生姜もあります　　激安販売中です　↓

これから楽しむ　囲生姜

これからの季節は掘り起こした新生姜を貯蔵したもの、「囲生姜」が主流になります。ちょうど新生姜と古生姜の中間のような感じです。

食べてみましたが、今の時期の囲生姜は瑞々しくて刺激も抑え目、新生姜よりやや濃い程度で、甘酢漬けも楽しめます。生姜は一年中需要があるようですので、国産の安心できる品をできる範囲でご提供していこうと思います。今回は長崎産です。中はとてもきれいです。

長崎の囲生姜

2011年12月に収穫したものを貯蔵したものです

2kg 税込1750円



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