文旦の皮の砂糖漬け
ようかんのように甘い お茶のお供に
鹿児島の阿久根は阿久根文旦として有名です。これには古い歴史があるのですね。文旦類は皮が分厚いのが特徴、これを捨てるのはもったいないので砂糖菓子を作りましょう。晩白柚やざぼんの皮も砂糖漬けにできます。でも、実際やるには面
倒という方にはこれ、阿久根のぼんたん漬け。羊羹のように甘くて、これがみかんの皮かと不思議になりますが、ほのかな柑橘の香りにやっぱりみかんだと納得します。
めちゃくちゃ甘くて喉が渇くので、お茶請けにいいです。お年寄りにもうけると思います。もちろん、若い人もどうぞ。
本場 阿久根の文旦漬
1袋 250g 税込 ４２０円
5袋セット 税込 1990円